Menu

Menu

Sydämellä ja rakkaudella, raaka-aineita kunnioittaen.

Ravintola Hemmerissä tarjoamme historialliseen ja perinnerikkaaseen ympäristöömme sovitettua modernia suomalais-skandinaavista ruokaa.

Ravintolan toiminnan kulmakiviä ovat hyvän palvelun lisäksi oman käsityön osuus ruoanlaitossa ja käytettävien raaka-aineiden ensiluokkainen laatu. Tästä syystä suosimme lähialueemme parhaiden raaka-ainetuottajien valmistamia, viljelemiä ja kasvattamia tuotteita.

Kaikki tämä näkyy sekä tuntuu asiakkaan eteen tulevalla lautasella puhtaana, loistavana makuna! Tervetuloa nauttimaan!

Toimitamme palveluitamme Vaasan alueella myös pitopalveluna.

Punajuurta, vuohenjuustoa, rucolaa ja pähkinöitä

Yrttipaneroituja porsaannoisetteja, paahdettuja lohkoperunoita ja mieto pippurikastike

Jogurttijäätelöä ja marinoituja marjoja

32.00 €

Kuohkea metsäsienikeitto, yrtti-tryffeliöljyä, leipä ja voi

Grillattua kananpoikaa ja kasviksia, emmer-risottoa ja Marsalakastiketta

Tyrnijäädyke, paahdettua valkosuklaata ja mehustettuja mustikoita

35.00 €

Vasikkapastramia, grillattu yrtticiabatta, versoja ja Västerbottenemulsio 

Paahdettua lohta, yrttiperunoita, kasviksia sekä suppilovahverokastiketta

Omena-mantelileivos, Hemmerin kinuskikastiketta ja vaniljajäätelöä

39.00 €

Kylmäsavulohi-katkarapu Skagen, paahdettua Maalahdenlimppua, versosalaattia ja sipulivinaigrette 

Yrttileivottua karitsan filettä sekä karitsamakkaraa, perunafondant ja valkosipuli-punaviinikastiketta

Mudcake, maitosuklaamousse ja paahdettu hunajapähkinämysli

42.00 €